الشيخوخة جزء لا مفر منه من حياة الإنسان. لم يتم اختراع حبة الشيخوخة بعد ، ومع ذلك ، يمكن تقليل المظاهر المرئية والداخلية لهذه العملية عن طريق استهلاك الفيتامينات بانتظام وبعض الأطعمة المتوفرة في أي سوبر ماركت. ولكن ما هي هذه المنتجات - سنخبرك الآن.
10. الجوز
تحت قشرة صلبة من الجوز يخفي كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن. فقط 100 جرام من الجوز يمكن أن يشبع جسم الإنسان:
- 8 ميكروغرام من فيتامين أ ؛
- 0.05 ملغ بيتا كاروتين.
- 5.8 ملغ من فيتامين سي ؛
- 77 مجم فيتامين ب 9
- 0.8 ملغ من فيتامين B5 و B6 ؛
- 2.6 ملغ من فيتامين E
- 4.8 مجم فيتامين ب
- 2.7 مجم من فيتامين ك.
بالإضافة إلى اليود والفوسفور والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
أظهرت دراسة أجريت في بنسلفانيا أن إدراج الجوز وزيت الجوز في النظام الغذائي قلل من ضغط الدم أثناء الراحة وتفاعل ضغط الدم مع الإجهاد.
وجد باحثون من ولاية نيويورك أيضًا أن الجوز يساعد على تدمير المواد الكيميائية الضارة - الجذور الحرة - ويمكن أن يساعد في تأخير أو إبطاء تطور مرض الزهايمر.
كم عدد الجوز الذي يمكنني تناوله يوميًا: الاستخدام اليومي لعشر قطع من هذه المكسرات اللذيذة والصحية سيجعل شعرك أقوى ولامعًا ، ويعزز جهاز المناعة ويحسن حالة الأوعية الدموية.
9. البروكلي
أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة كاليفورنيا ، لوس أنجلوس ، أن البروكلي هو أفضل مصدر لمادة تسمى sulforaphane. وهو مركب عضوي يمنع تدمير الجسم بواسطة الجذور الحرة.
قال الباحث الرئيسي أندريه نيل ، دكتوراه في الطب "أظهر بحثنا أن المادة الكيميائية الموجودة في البروكلي يمكن أن تحفز مجموعة واسعة من مسارات الدفاع المضادة للأكسدة ويمكن أن تمنع انخفاض الوظائف المناعية المرتبط بالعمر".
تناول البروكلي بانتظام يمكن أن يحمي جهاز المناعة من عوامل الشيخوخة النموذجية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض المفاصل التنكسية ، والسكري.
الجرعة اليومية من البروكلي: 200 - 300 جرام.
8. الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا ، "المحشوة" حرفياً بالبروتين ، والألياف ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم وغيرها من المواد الضرورية لجسم الإنسان ، هي واحدة من أكثر الأطعمة الفائقة شعبية - منتج له فوائد صحية عديدة.
الفاصوليا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، وخاصة الفلافونويد ، التي تبطئ عملية الشيخوخة. وفقًا لتحليل أجرته وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الفاصوليا الحمراء على "بروانثوسيانيدينس" أكثر من التوت البري والتوت البري.
يكفي تناول 200-300 جرام من الفاصوليا يوميًا ، وهذا يوفر ثلث الجرعة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
7. الرمان
تعد هذه الفاكهة اللذيذة من بين أفضل المنتجات المضادة للشيخوخة ، لأنها مصدر لمضادات الأكسدة القوية - الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك. يزيد استخدام الرمان من إنتاج أكسيد النيتريك في الخلايا البطانية ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقًا لدراسة في جامعة إلينوي ، يمكن أن يساعد الرمان أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا ، وحتى إبطاء نمو الأورام السرطانية. كما وجد أن زيت بذور الرمان يعزز تجديد خلايا الجلد ، ويقلل من التأثيرات الظاهرة للشيخوخة.
المعدل اليومي هو 1 رمان أو 1 لتر من عصير الرمان.
6. الثوم
في عام 1994 ، وجد باحثون من الدنمارك أن خلايا الجلد البشرية المعرضة لمستخلص الثوم كانت أكثر صحة وتعيش أطول من خلايا الجلد العادية.
وجدت دراسة أحدث في عام 2006 أن مستخلص الثوم المسن الغني بمضادات الأكسدة يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الخرف ومرض الزهايمر.
سيستفيد الجسم من 1-3 فصوص من الثوم الخام يوميًا. وحتى لا تشم رائحة الفم ، نوصي بمضغ القليل من البقدونس أو تناول تفاحة أو شرب الشاي الأخضر بعد تناول الثوم.
5. الفلفل الأصفر والأحمر والبرتقالي
جميع الفلفل الحلو جيدة للتجديد. فهي مصدر طبيعي لبيتا كاروتين ، والتي تعمل بمثابة واقي الشمس الطبيعي وتحمي بشرتك من أشعة الشمس.
كما أنها غنية بفيتامين ج ، مما يزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم. الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي أغنى بمضادات الأكسدة ، لذلك فهي من بين أفضل المنتجات المضادة للشيخوخة المتاحة في أي متجر.
سيوفر لك فقط 2-3 فلفل حلو يوميًا مجموعة من الفيتامينات ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
4. البصل
عندما يجعلنا البصل نبكي ، يجب أن تكون هذه دموع الفرح ، لأن البصل هو واحد من أكثر الأطعمة الصحية للجسم. وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج ، الذي يحارب شيخوخة الجلد ويدعم نظام المناعة الصحي.
يحتوي البصل أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم ومضادات الأكسدة والمركبات الأخرى التي تحارب الالتهاب وخفض الدهون الثلاثية ، لذلك فهي مفيدة لقلبك. علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على 70 ٪ من جميع العناصر الغذائية في البصل حتى بعد المعالجة الحرارية.
ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن 100 جرام من البصل الخام أو المقلي يوميًا وما يصل إلى 200 جرام من المسلوق.
3. الطماطم
في المرتبة الثانية في اختيار المنتجات غير مكلفة وبأسعار معقولة لمكافحة الشيخوخة الطماطم المألوفة. وهو غني بفيتامين C واللايكوبين ، وهو صبغة كاروتينويد تحمي جلد الإنسان من أشعة الشمس وتمنع ظهور التجاعيد ، مما يبطئ عملية تدمير الكولاجين في الجلد.
من 2 إلى 4 طماطم متوسطة الحجم تكفي لشخص سليم في اليوم.
2. البنجر
يعتبر هذا المحصول الجذري غير مكلفة ومتواضعة المظهر ، والذي هو مألوف بالنسبة لنا في البرش أكثر من شكل الأطعمة الفائقة ، منذ قرون منتجًا شافيًا ومضادًا للشيخوخة في طب الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي.
البنجر غني ليس فقط بالألياف ، مما يحسن الهضم ، ولكن أيضًا في البيتين ، مادة دهنية تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون وتمنع زيادة ضغط الدم.
تظهر الدراسات أن البنجر يدعم صحة القلب ، وله تأثير مدر للبول ، ويكافح الالتهاب في الجسم. لذا ، حتى إذا كنت لا تحب البنجر كثيرًا ، ففكر في إضافة كمية صغيرة منه على الأقل إلى نظامك الغذائي لمكافحة الشيخوخة!
كم عدد البنجر التي يمكن تناولها يوميًا: 100-150 في شكل خام أو مسلوق ، أو على شكل عصير بنجر.
1. الشاي الاخضر
الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة - الأعداء الرئيسيون للجذور الحرة التي تتلف بروتينات الجلد وتقلل من وظيفة الحماية لجهاز المناعة.
الشاي الأخضر غني بشكل خاص بالبوليفينول ، الذي يحمي صحة بشرتك ويمكنه عكس علامات الشيخوخة المبكرة.
أجريت واحدة من أكبر دراسات الشاي الأخضر ، التي شملت أكثر من 40،000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا ، في اليابان في جامعة توهوكو. بدأ في عام 1994 واستمر لمدة 11 عامًا.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ما يصل إلى 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لديهم متوسط عمر أطول بنسبة 16 ٪ مقارنة بالمشاركين في الدراسة الذين شربوا أقل من كوب واحد. بالإضافة إلى ذلك ، قلل "رجال الشاي" بنسبة 25٪ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
من أجل البقاء بصحة جيدة وصغارًا لأطول فترة ممكنة ، يمكنك شرب 3-5 أكواب صغيرة من الشاي الأخضر يوميًا.
